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健康減肥這些食物撐死不會胖-營養專家
營養師            發表時間:2011-10-30    來源:    編輯:kaixin

對于那些吃死不胖的瘦子,胖子們心中冒出各種羨慕嫉妒恨的情緒來。喝口水都要擔心發胖的你,現在有口福了!吃死不胖,現在你也可以!這些食物健康又減肥!  

吃死都不胖的食物:蒟蒻(魔芋) 

  中國職業教育在線高級營養專家建議不少人誤會蒟蒻即是果凍,其實蒟蒻(又稱魔芋),是一種草本植物,其根莖經去皮、烘干磨成粉后,再加工即可制成蒟蒻食品,包括甜品、面條及素肉等。蒟蒻幾乎零卡路里,并且不含脂肪,卻含有豐富纖維,可在腸胃內吸收水份,食用后易有飽足感,多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維,為人體吸收后可阻礙腸內細菌繁殖,并導引細菌排出,因此得胃腸清道夫之美名。 


吃死都不胖的食物:雞蛋 

  中國職業教育在線高級營養專家建議有鐵娘子之稱的英國前首相撒切爾夫人,當年就是用雞蛋減肥法兩周內去除身上贅肉。一只五十克重的雞蛋含七克蛋白質、六克脂肪、八十二卡路里,蛋黃中含有卵磷脂,它是一種乳化劑,可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒,再從血管排出后被身體所運用。雞蛋中的維他命B12亦可以分解脂肪細胞,對付腹部脂肪尤為有效。不過為免吸收過多膽固醇,建議多吃蛋白、少吃蛋黃。白煮蛋的熱量也比炒蛋及煎蛋為低。 

吃死都不胖的食物:即食麥片 

  中國職業教育在線高級營養專家建議辦公室的OL總喜歡吃即食麥皮來代替正餐,麥皮含有豐富纖維,可以帶來飽腹感,麥皮含碳水化合物、鈣質及水溶性纖維,可降低膽固醇水平,幫助身體帶走壞膽固醇,穩定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風險。不過不建議長期代替正餐,因麥皮并不能為身體提供蛋白質,長期缺乏蛋白質會令人易感疲倦、及引致脫發等問題。 

  


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