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公共營養師筆記:營養與慢性病
營養師            發表時間:2011-12-21    來源:    編輯:kaixin

       可能讀者看了題目有點迷惑:還沒有患病,治什么病?
       告訴你:治的就是這“未病”狀態!
     《黃帝內經》有云:“是故圣人不治已病,治未病”。道理何在?中國職業教育在線的營養專家來給你解釋。
      人類的進化史,就是一部與疾病進行不懈斗爭的歷史。如果說上古直到近代,人類對疾病的原因還認識模糊,在和疾病的斗爭中采取了很多迷信甚至愚昧的方法,那么,近一百多年來,現代科學的發展,人類對付已知疾病的力量越來越強大,醫學科技的水平更是與過去不可同日而語,如天花、麻風等病基本銷聲匿跡。
      然而,人們的生活提高了,并沒能杜絕新疾病的產生。我們面對的不再是病毒、細菌、戰爭傷害等舊疾病,而是很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病在現代社會輕而易舉地成為所有疾病中危害最嚴重的病種,它將人們以前畏如虎豹的天花、麻風等疾病迅速地拋在后面,位居危害人類的各種疾病的首位,如高血壓、腫瘤、糖尿病、風濕等。這些病的可怕性在于它在無聲無息的狀態下就種下病根,直到被發覺時已經為時過晚了。
當人類暈頭轉向地研究慢性病的源頭時,卻莫名其妙地發現:根源是人類自己造成的,其中營養不良成為最主要的核心因素。
專家認為,慢性病發展過程中的典型因素包括:
 環境方面。如水質惡化,土壤受污染的問題。人們在已經遭受破壞的土壤上面栽種食物,食物本身就已經不健康,要吃出健康就很困難。
營養方面。主要關注營養超標、營養不足和營養有害三大誤區。
 生理方面。社會競爭的激烈,就業的壓力,工作的忙碌是造成人們心態失調、生理失衡的主要原因。現代社會比之以前任何時候都需要心理醫生。
不良的生活習慣。三餐不正、偏食、宵夜、晚睡晚起、熬夜、作息不規律、暴飲暴食、工作狂、煙酒過度等不良的生活習慣也是慢性病引發的途徑。
氣候的惡化。長期生活在城市的居民,空氣缺乏負離子,體質逐漸從健康狀態進入亞健康狀態創造了條件。
     亞健康是什么?營養師告訴你:
亞健康狀態多指無臨床癥狀和體征,或者有病癥感覺而無臨床檢查證據,但已有潛在某種疾病傾向的信息,處于一種機體結構退化和生理功能減退與心理失衡狀態。而疾病的發生都有健康——亞健康——亞疾病——發病狀態——重病狀態——治療——康復的典型過程。很多可怕的疾病是經過亞健康狀態演變過來的,如惡性腫瘤、心腦血管病、糖尿病等。
亞健康狀態由四大要素構成:即排除疾病原因的疲勞和虛弱狀態;介于健康與疾病之間的中間狀態或疾病前狀態;在生理、心理、社會適應能力和道德上的欠完美狀態;以及與年齡不相稱的組織結構和生理功能的衰退狀態。
亞健康的狀態,是人體由健康狀態到慢性病之前的一個過度狀態,專家認為,如果提前控制了亞健康狀態,慢性病的預防就相當輕松了。
營養師,就是扭轉亞健康狀態,攔截慢性病的首要關卡。營養師關注慢性病發生的典型因素,并采取有效措施使民眾遠離它們,讓健康得到保障。
簡而言之,營養師就是:專門以預防疾病為目的,并通過營養方式,達到回歸健康態的人群。
那么營養師如何幫助亞健康狀態中的人們回到健康的軌道上來呢?
來中國職業教育在線了解公共營養師,營養學,營養。

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